Ingrédients

• 2 pavés de saumon (environ 150 g chacun)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• le zeste et jus d’un demi-citron
• 1 c. à thé d’aneth fraîche, hachée (ou d’aneth séchée)
• 1 gousses d’ail, hachée
• Sel et poivre noir, au goût

Préparation

1. Préchauffez le four à 400°F et tapisser une plaque de papier sulfurisé.
2. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le zeste et le jus de citron, l’ail haché, l’aneth hachée, le sel et le poivre.
3. Ajouter les pavées et laisser mariner au réfrigérateur une heure.
4. Déposez les filets de saumon sur la plaque et cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la chair soit opaque et se détache facilement.