Ingrédients

Secs

• 1 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de cacao non sucré
• 1 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
• 1/4 c. à thé de sel

Humides

• 3/4 tasse de beurre, ramolli
• 1 tasse de sucre (blanc, de canne ou moitié-moitié)
• 2 œufs
• 1 1/2 c. à thé d’extrait de vanille

Chocolat

• 2 tasses de chocolat (brisures ou chocolat haché, noir, lait, blanc ou mélange)

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel.
3. Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance crémeuse.
4. Ajouter les œufs un à la fois, puis la vanille.
5. Incorporer les ingrédients secs au mélange humide à la spatule, juste assez pour homogénéiser.
6. Ajouter le chocolat et mélanger doucement.
7. À l’aide d’une cuillère pour faire des boules de crème glacées, former des boules de pâte d’environ 1 1/2 à 2 c. à soupe et déposer sur une plaque. Aplatir légèrement, si besoin.
8. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes. Les bords doivent être pris et le centre encore légèrement mou. Au besoin, ajouter du temps de cuisson par coup de 2 minutes.
9. Laisser reposer 5 à 10 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.